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厂家直销柑橘果胶食品级食用低酯果胶

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详细信息

低甲氧基果胶（简称低酯果胶）是指酯化度（DE）小于50%果胶，商品低甲氧基果胶一般是从高甲氧基果胶采用温和的酸或碱处理而得到的。

根据其产品种类和功能特性，低酯果胶被广泛应用于低糖果酱、乳制品、烘焙产品、镜面果胶和酸奶果伴等领域。

产品规格书

品名：果胶	产品描述：力鹏牌果胶是从柑橘果皮中提取、精制而得的，加蔗糖标准化的高品质柑橘类果胶。用途：作为胶凝剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂、乳化剂用于食品工业中。
规格：食品级

质量指标		国家标准 GB25533-2010	企业内控
质量指标		国家标准 GB25533-2010	高酯快凝	高酯中凝	高酯慢凝	高酯超慢凝	高酯粘度	低酯
理化指标	胶凝度	—	150±5°	150±5°	150±5°	150±5°	—	100±5°
	酯化度	—	68-72%	66-68%	62-66%	50-62%	68-72%	30-40%
	总半乳糖醛酸	≥65%	≥85%	≥85%	≥85%	≥85%	≥85%	≥75%
	干燥减量	≤12%	≤10%	≤10%	≤10%	≤10%	≤10%	≤10%
	灰分	—	≤5%	≤5%	≤5%	≤5%	≤5%	≤5%
	酸不溶灰分	≤1%	≤1%	≤1%	≤1%	≤1%	≤1%	≤1%
	重金属	—	≤20mg/kg	≤20mg/kg	≤20mg/kg	≤20mg/kg	≤20mg/kg	≤20mg/kg
	砷	—	≤5mg/kg	≤5mg/kg	≤5mg/kg	≤5mg/kg	≤5mg/kg	≤5mg/kg
	铅	≤5mg/kg	≤5mg/kg	≤5mg/kg	≤5mg/kg	≤5mg/kg	≤5mg/kg	≤5mg/kg
	二氧化硫	≤50mg/kg	≤50mg/kg	≤50mg/kg	≤50mg/kg	≤50mg/kg	≤50mg/kg	≤50mg/kg
	颗粒目数	—	≥60目	≥60目	≥60目	≥60目	≥60目	≥60目
微生物指标	菌落总数	—	≤1000CFU/g
	霉菌及酵母菌	—	≤100CFU/g
	大肠菌群	—	≤30MPN/100g
	沙门氏菌	—	25g中不得检出
感官指标	外观	淡米黄色固体粉末
	口味	清淡，无异味
	气味	清淡，无异味
备注	1．本品出厂随货附该批次检验报告，提供贵司参考。 2．包装：采用净重25公斤纸板圆桶。 3．贮存：置于阴凉干燥处，在20℃以下存放。 4．保质期：12个月

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